您的位置:家常菜>菜谱大全 > 法式咖喱奶油虾卷
法式咖喱奶油虾卷的做法
3颗星  33483

法式咖喱奶油虾卷怎么做好吃

食客"lindahe11",看到大家都在说法式咖喱奶油虾卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲜虾500g,雀巢淡奶油100g,黄咖喱粉,蕃茄沙司,香叶,色拉油,盐,白糖土豆

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    活虾去头,剥壳,留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背,去除肠泥。

  • 2

    用剪刀沿背脊剪开虾背,剪至虾尾处,使虾成为片状。将虾弯曲,尾巴由腹部穿出,成为虾卷。

  • 3

    淡奶油加白糖用电动打蛋器打硬。

  • 4

    虾卷逐一裹上奶油。

  • 5

    锅内放入500ml色拉油,5成热时放入虾卷。

  • 6

    虾卷全部变为红色时捞出,控干油份,装盘。

  • 7

    锅内留底油,6成热时放出香叶,炸出香味后捞出。加入黄咖喱粉,略炒,倒入

  • 8

    100ml清水,放盐、蕃茄沙司,最后加入土豆泥勾芡。

  • 9

    将芡汁淋于虾卷上即可。