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油爆大虾的做法
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油爆大虾怎么做好吃

食客"会计人-崔巍",看到大家都在说油爆大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大虾500克,葱、、料酒、酱油、盐、味精白糖、香油各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。

  • 2

    取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

  • 3

    葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

  • 4

    锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。

  • 5

    锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。

  • 6

    放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。