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石头猪肝的做法
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石头猪肝怎么做好吃

食客"ilyyfang",看到大家都在说石头猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝300克,红椒75克,云耳20克(即云南黑木耳),干净雨花石十几块,蒜苗段3克.盐5克,味精3克,香油5克,色拉油50克,生粉5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肝洗净切成0.2厘米厚、3厘米见方的片待用,红椒、云耳切成2厘米见方的片待用。

  • 2

    锅内放油烧五成热,将猪肝滑油1分钟捞出沥油。

  • 3

    锅放底油烧六成热,下红椒、云耳大火炒香后加入盐、味精放入猪肝大火翻炒30秒,勾薄芡淋香油,撒上蒜苗段盛入干锅中,上桌后菜与石头搅拌后食用。