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干火靠大虾的做法
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干火靠大虾怎么做好吃

食客"hang_0488",看到大家都在说干火靠大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净大虾500克,片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,25克,白糖40克,汤适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    把虾从中间一切两开。

  • 2

    坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。 操作关键:找好口,掌握好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。