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绍兴醉虾的做法
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绍兴醉虾怎么做好吃

食客"bianxiaoyan1011",看到大家都在说绍兴醉虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备用。

  • 2

    煮一锅滚沸的水,将活虾汆烫至熟,捞起过冷水,待凉。

  • 3

    将作法2虾子放入作法1鸡汤中,放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。