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腰果虾仁的做法
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腰果虾仁怎么做好吃

食客"兔子的裤子",看到大家都在说腰果虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁200克,腰果仁50克,葱花,蒜片,各2克,鸡蛋30克,油1000克(约耗100克),料酒25克,15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;

  • 2

    蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

  • 3

    锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;

  • 4

    锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

  • 5

    原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。