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秘制香辣虾的做法
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秘制香辣虾怎么做好吃

食客"布妖柚柚",看到大家都在说秘制香辣虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾,花椒若干,辣椒,香叶几片,八角两个,花生油,生抽,老抽,糖,家乐辣鲜露,海天蚝油

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    盐水煮虾,去掉浮沫,出锅沥干水分。

  • 2

    小火热油,炒花椒和辣椒,辣椒炒到稍微发黑比较香,但是不要炒糊了,火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。

  • 3

    虾下锅,跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水,以没过虾为准。放入八角和香叶。

  • 4

    炖煮开后倒入蚝油,生抽,老抽,加糖,辣鲜露调味即可。