您的位置:家常菜>菜谱大全 > 福建炒面
福建炒面的做法
4颗星  32459

福建炒面怎么做好吃

食客"凌调",看到大家都在说福建炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:福建油面,粗米粉,鱿鱼虾仁猪肉,椰菜,豆芽,蒜头,葱,大地鱼粉,糖,盐,味精,高汤,辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃盐、味精与生粉备用。

  • 2

    鱿鱼切片与虾仁醃生粉水后沥于水备用。

  • 3

    椰菜切大条过水备用。

  • 4

    蒜茸、葱切条,热油锅爆香蒜茸,下猪肉爆炒,再下鱿鱼与虾仁微炒后放糖、盐,调味熟后剩出备用。

  • 5

    热油锅放多点油,爆香蒜茸,先放油面炒香,再下椰菜条微炒,倒进粗米粉,再放大地鱼粉、糖、盐与味精调味然后倒进半碗高汤大火边炒边煮至收汁,下猪肉、鱿鱼、虾仁、椰菜、豆芽与葱条再炒至干燥,放两匙明油快炒即可出菜。