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熘鱼片的做法
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熘鱼片怎么做好吃

食客"长衫造纸农",看到大家都在说熘鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料牙片鱼肉250克,青豆、笋尖、香菇、蛋清,盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油大葱

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉切成片,入盐、味精、料酒煨透,入蛋清、粉团上浆。

  • 2

    锅内加花生油烧至二三成热后,一片片放入鱼片,鱼片浮起后,捞出入漏勺沥油。

  • 3

    锅内加鸡汤,加入青豆、笋片、香菇片,调好口味,加上鱼片,勾芡,淋大葱油,盛入鲍鱼盘内即成。