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寿桃一品夹的做法
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寿桃一品夹怎么做好吃

食客"miao0534",看到大家都在说寿桃一品夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:发面寿桃10只约300克,梅干菜30克,金枪鱼柳150克。调料XO酱10克,料酒5克,蚝油3克,糖5克,鸡精3克,水淀粉10克,色拉油50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    梅干菜入沸水中焯水2分钟后捞出沥水,然后入蒸笼中旺火蒸6小时取出切成细末备用。

  • 2

    锅放底油烧至六成热,下入梅干菜中火煸出香味,再下入金枪鱼柳一起翻炒均匀,然后加入XO酱、料酒、蚝油、糖、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡出锅。

  • 3

    蒸好的发面寿桃入笼中加热后,横切两半,中间挖空,放入炒好的原料,再将上半部分扣合上桌即可。特色形态逼真完美,口感丰富。