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可乐饼的做法
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可乐饼怎么做好吃

食客"baober613",看到大家都在说可乐饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马铃薯泥300公克,鲔鱼罐头1罐,洋葱1/2颗,玉米粒50公克,蛋液适量,低筋面粉适量,面包粉适量,装饰:适量,蕃茄两颗,盐少许,黑胡椒适量,美奶滋15公克

操作步骤 反馈

  • 1

    取出鲔鱼肉,歷干水份备用。

  • 2

    洋葱洗净并去皮再切成末后,用纱布包裹好,洗除辛味备用。

  • 3

    将作法1的鲔鱼肉、作法2的洋葱末及玉米混合均匀,再放入所有调味料拌匀后,分成每个约重约50公克的圆饼。

  • 4

    取三盘,分别于盘中放入低筋面粉、蛋液、面包粉,取一作法3的圆饼依序沾上备用。

  • 5

    热一油锅,待油烧热至约170℃后,将作法4的圆饼放入锅中油炸至金黄酥脆即可捞起,并沥干油。

  • 6

    取一盘,于盘中放入作法5的圆饼后,再放上高丽菜丝及蕃茄做缀饰,即完成。