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海鲜杂菜蛋炒饭的做法
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海鲜杂菜蛋炒饭怎么做好吃

食客"宁智熙丶",看到大家都在说海鲜杂菜蛋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罐头盐水金枪鱼鸡蛋、美国杂菜、隔夜米饭、袋装小海鲜(可选)、油,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将饭放入冰箱,不盖盖子,隔夜取出(让米饭内的水分收干)

  • 2

    鸡蛋打散,金枪鱼取出弄碎,其它清洗干净,如果用袋装小海鲜(各类贝壳肉)的洗净备用

  • 3

    油加热,米饭下锅翻炒,

  • 4

    倒入美国杂菜、金枪鱼翻炒

  • 5

    加入小海鲜翻炒

  • 6

    基本熟了以后倒入蛋液,快速翻炒,使蛋液迅速打散(金包银做法)

  • 7

    加盐等调味,稍微翻炒后装盆。PS:银包金可将蛋液先炒成小块,然后出锅备用,再重复1-5后,加入蛋块。个人感觉加入金枪鱼可以了,贝壳肉容易老,墨鱼条应该不错。