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葱香鲔鱼可乐饼的做法
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葱香鲔鱼可乐饼怎么做好吃

食客"槿谖",看到大家都在说葱香鲔鱼可乐饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马铃薯泥150公克,鲔鱼罐头1罐,豆腐渣150公克,洋葱150公克,青葱30公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐适量,黑胡椒粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱和青葱切末,用纱布包起来用流水搓洗,洗去呛味后挤干水份。

  • 2

    将鲔鱼从罐头里取出沥干水份。

  • 3

    将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀,再加入适量调味料调整味道。

  • 4

    手沾少许沙拉油,将作法3混合调味好的马铃薯泥分成8等份,再搓成圆形,压扁成饼状,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

  • 5

    取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。