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猪肝汤的做法
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猪肝汤怎么做好吃

食客"xbi4963742",看到大家都在说猪肝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝300公克,嫩丝150公克,水4杯,(1)盐1小匙,(2)太白粉2大匙,(3)盐2小匙,糖1/2大匙,(4)香油1/4小匙,米酒1大匙

操作步骤

    1.猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

    2.将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

    3.煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

    4.将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

    5.再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

    6.起锅前淋上香油、米酒即可食用。