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葱花鲔鱼丼的做法
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葱花鲔鱼丼怎么做好吃

食客"mamushushu",看到大家都在说葱花鲔鱼丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生鱼片鲔鱼150公克,青葱10公克,白芝麻适量,海苔丝适量,白饭适量,酱汁:18cc,味醂18cc,山葵酱5公克,柴鱼素1公克,热开水20cc

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲔鱼切成粗丁角块备用。

  • 2

    青葱切成葱末,用纱布包起来,放于水笼头下,用流水沖洗并充分沥干。

  • 3

    热开水中加入柴鱼素调匀。

  • 4

    白芝麻磨成粉碎后,加入酱油、味醂及作法3的材料及适量的山葵酱拌匀,再加入作法1的鲔鱼块拌匀。

  • 5

    白饭盛入丼碗中,平均撒上白芝麻、葱花,再将作法4的鲔鱼块放上,并淋入作法4剩余的酱汁,再次撒上葱花及海苔丝即可。