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鲔鱼水饺的做法
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鲔鱼水饺怎么做好吃

食客"王小轩",看到大家都在说鲔鱼水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水饺皮300g,鲔鱼200g,小黄瓜200g,蒜末5g,洋葱末5g,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,太白粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    小黄瓜洗净后切去头尾再刨丝,放入碗中加入份量外的1小匙盐一起抓匀腌约15分钟,再用力抓小黄瓜丝让其沥干水分备用。

  • 2

    取一大容器放入作法1的小黄瓜丝和其余材料及调味料一起搅拌均匀成鲔鱼内馅。

  • 3

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的鲔鱼内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 4

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的鲔鱼水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 5

    于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将鲔鱼水饺捞出即可。