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山葵黄油金枪鱼的做法
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山葵黄油金枪鱼怎么做好吃

食客"newqa",看到大家都在说山葵黄油金枪鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芝麻1茶匙,柠檬1/2个,罗勒、细香葱香菜(芫荽)、荷兰芹各数枝,无盐黄油125克,山葵(辣根)酱1汤匙,酱油1汤匙,塔巴斯科辣酱3滴,金枪鱼肉4块,每块约175克,橄榄油或葵花籽油1汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芝麻放煎锅内干烤至略黄。

  • 2

    挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干,留下几枝作点缀,其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中,拌匀。

  • 3

    香草混合料搓成香肠状,用铝箔包好,放入冷藏格。

  • 4

    平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油(或葵花籽油),每面煎3—4分钟。

  • 5

    黄油卷切成圆片,在4个菜盘中各放一块鱼肉,每块鱼肉上放一片黄油,用香草点缀。