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班尼迪克蛋的做法
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班尼迪克蛋怎么做好吃

食客"随心漂流",看到大家都在说班尼迪克蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吐司2片,烟熏三文鱼3片,火腿1片,鸡蛋2个,菠菜1小把

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    图中原料是制作荷兰汁的原料,如果没有苹果醋可以用白醋代替

  • 2

    蛋黄2个打散后,加入5ml苹果醋

  • 3

    烧一锅开水,把打蛋盆隔热气打至颜色发白

  • 4

    打至颜色发白,液体膨大绵细,无粗泡

  • 5

    黄油可以隔水融化,也可以微波低温融化,用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒

  • 6

    把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中,注意一定要一点一点的加入,每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。拌匀后加入盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可