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锦绣非豆腐的做法
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锦绣非豆腐怎么做好吃

食客"gbacl",看到大家都在说锦绣非豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼200g,青红椒各1/2个,香菇4朵,朝天椒3-5个,洋葱1/2个,大蒜4瓣,青葱1根,白胡椒粉1/2ts(3g),料酒1tbs(15ml),蜜炼柠檬茶1tbs(15g),蒜蓉辣椒酱2tbs(30g),豆豉辣酱2tbs(30ml),番茄酱2tbs(30g),老抽1ts(5ml),盐1ts(5g),糖1ts(5g),水淀粉1tbs(15ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    三文鱼斜道切成3cm宽的块,放入大碗中,调入白胡椒粉、料酒、1/2ts盐和蜜炼柠檬茶搅拌均匀,腌制10min;

  • 2

    中火加热煎锅中的油,改慢火煎鱼块,直至两面金黄捞出;

  • 3

    将香菇去蒂切丁,青红椒去蒂去籽后切块,洋葱切片,大蒜切片,青葱切碎;

  • 4

    起锅热油,放入朝天椒、洋葱片、大蒜片和葱花爆香后,放入香菇丁略微翻炒,后放入蒜蓉辣椒酱,豆豉辣酱和番茄酱炒匀后,倒入开水,倒入煎好的三文鱼块,1min后再倒入青红椒块;

  • 5

    调入老抽、剩余盐、糖搅拌均匀后,淋入水淀粉即可。出锅前可再点些香油,增香提味。