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花枝冷荞麦面的做法
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花枝冷荞麦面怎么做好吃

食客"烟囱逛街",看到大家都在说花枝冷荞麦面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荞麦面100公克,花枝生鱼片60公克,生蛋黄1颗,鲑鱼卵30公克,葱1支,荞麦面酱汁2大匙,米1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将荞麦面放入滚水中,汆烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中,用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥干水份后放在碗内备用。

  • 2

    将调味料混和拌匀即为酱汁。葱切成葱花备用。

  • 3

    花枝切成细条状,放在荞麦面上,中间放上鲑鱼卵,再将葱花、蛋黄及调好的酱汁放入,吃的时候再拌匀即可。