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鲔鱼盖饭的做法
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鲔鱼盖饭怎么做好吃

食客"hanyin",看到大家都在说鲔鱼盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:寿司饭200克,黑鲔鱼片7片,鲑鱼卵10克,寿司丝20克,熟芦笋2根,紫苏叶3片,白芝麻3克,浅葱5克,海苔丝少许 调味料:山葵酱适量,淡味酱油20cc

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    黑鲔鱼片先直向对切,再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后取出备用

  • 2

    另取一个容器,放入寿司饭、熟芦笋丁、寿司姜丝、白芝麻和紫苏叶丝翻拌均匀,再盛入碗中,然后在饭的表面沾涂上少量的山葵酱

  • 3

    接着以放射状排上渍过的黑鲔鱼片,再在中间依序叠放上1片紫苏叶、鲑鱼卵、浅葱和海苔丝即可完成厨师叮咛:*黑鲔鱼片放入冷冻中可保存3-4天*浅葱即是指洗过的葱花,味道较不辛辣*生鱼片吃法:搭配萝卜丝一起享用可达到杀菌的作用,而加上少许金桔汁和盐则可解腻