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凉拌鱼皮的做法
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凉拌鱼皮怎么做好吃

食客"woyaochi98",看到大家都在说凉拌鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼皮500克,香菜50克,红辣椒丝少许。调料蒜茸辣酱2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝,用清水冲洗干净,焯水,冲凉备用。

  • 2

    香菜摘洗干净,红辣椒丝洗净,备用。

  • 3

    将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀,装盘即成。材料替换原料中的三文鱼皮改为元鱼,则成凉拌元鱼;鱼皮改为鱼唇,则称为凉拌鱼唇。口味变化调料若重用芥末、大蒜,则称为蒜味色皮。