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鲑鱼卵菜心泡菜的做法
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鲑鱼卵菜心泡菜怎么做好吃

食客"我爱林威恒",看到大家都在说鲑鱼卵菜心泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲑鱼卵1/3杯,花椰菜心3个,1.盐2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用,如果是在超市购买现成的鲑鱼卵,则可直接冷藏备用。

  • 2

    去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入调味料

  • 1

    拌匀,腌渍约2~3小时后将盐水滤除,再以冷开水洗净沥干备用。

  • 3

    将调味料

  • 2

    加入花椰菜心中拌匀,静置约1小时后加入鲑鱼卵一起轻轻拌匀即可食用,冷藏约可保存2~3天。