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鲑鱼子炸夷芋的做法
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鲑鱼子炸夷芋怎么做好吃

食客"w1329398973",看到大家都在说鲑鱼子炸夷芋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

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操作步骤 反馈

    预先准备山椒盐:山椒粉5克,盐15克。材料海虾50克,长芋45克,新鲜鲑鱼子(筋子)50克,粟米粉30克,日本辣椒(狮子唐)10克,粟米油适量,盐少许。制法
  • 1

    将粟米油烧至150摄氏度。

  • 2

    海虾修剪后,以木棒轻打至1毫米厚的薄片。

  • 3

    将海虾片入热油锅炸至金黄色、取出后撒上盐稍冷。

  • 4

    把鲑鱼子过筛后盛起备用。

  • 5

    将长芋切成正方形柱状,扑上粟米粉。

  • 6

    长芋沾上筋子后入锅炸至脆面。

  • 7

    虾片及长芋置于碟中,配山椒盐食用。

  • 8

    日本辣椒略炸下油锅,放在虾片顶部作点缀及调味。心得虾片打得越薄,则口感越香脆。