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葱爆猪肝的做法
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葱爆猪肝怎么做好吃

食客"高云之上",看到大家都在说葱爆猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝600公克,青葱100公克,蒜末5公克,末5公克,盐少许,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,乌2大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,葱段10公克,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1/4小匙,太白粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝洗净切片,加入所有腌料腌约15分钟;青葱洗净切段,葱白和葱绿分开,备用。

  • 2

    热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的猪肝片炸至八分熟,捞起沥油备用。

  • 3

    另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜末爆香,再放入作法1的葱白炒香。

  • 4

    续加入作法2的猪肝、作法1的葱绿拌炒均匀,加入所有调味料即可。