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烟熏鲑鱼拌蔬菜的做法
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烟熏鲑鱼拌蔬菜怎么做好吃

食客"wenwen20o",看到大家都在说烟熏鲑鱼拌蔬菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:什锦沙拉菜叶225克,新鲜青辣椒1根,小嫩菜豆85克,小胡萝卜85克,冬葱100克,小芦笋85克,橄榄油1汤匙,麻油1汤匙,大蒜1瓣,无甜味雪利酒100毫升,烟熏鲑鱼(三文鱼)碎或片125克,淡酱油1汤匙,白砂糖1/2汤匙,点缀:,香菜(芫荽)叶数枝

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    沙拉菜叶洗净沥干,排放在上菜盘里。

  • 2

    辣椒洗净,去籽切片。嫩菜豆和胡萝卜洗净,去头尾。如胡萝卜较粗,可纵向对切。

  • 3

    冬葱去皮,切半或4份。芦笋切去无用部分,洗净,切成

  • 2

    5厘米长的段。香菜洗净沥干。

  • 4

    橄榄油和麻油一起放入大煎锅加热。大蒜去皮拍碎,加入锅中。放入辣椒片,中火炒一分钟。加入菜豆、胡萝卜,继续炒1—2分钟。

  • 5

    加入冬葱及芦笋,再炒一分钟。洒入雪利酒,加盖煮一分钟。

  • 6

    可把烟熏鲑鱼切成条,放进锅中,加盖煮一分钟。加酱油和白砂糖,炒拌均匀。

  • 7

    材料热透后舀到沙拉菜叶上,撒上香菜上桌。