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莱姆香草黄油鲑鱼的做法
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莱姆香草黄油鲑鱼怎么做好吃

食客"猫腻",看到大家都在说莱姆香草黄油鲑鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1片,长5厘米,新鲜香菜12枝,莱姆(青柠)2个,黄油125克,盐、黑胡椒适量,红辣椒粉适量,葵花籽油2汤匙,鲑鱼肉(三文鱼)4块,每块约175克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至220℃。生姜去皮切片,放入食物调理机搅成茸泥。香菜洗净沥干,留出几枝,其余的加到生姜中。莱姆洗净,其中一个切成橘瓣形作点缀用,另一个皮则擦碎,挤出汁,同黄油、盐、胡椒、红辣椒粉一起放入碗中拌匀。

  • 2

    将莱姆、黄油混合料搓成香肠状,用铝箔包好,放入冷藏格。

  • 3

    烤盘里抹上一层葵花籽油,放入鲑鱼肉。剩下的葵花籽油涂在鱼上,撒上盐,烘烤8分钟,直至鱼肉可轻易分开。

  • 4

    香草黄油卷切成厚圆片。烤鱼放入4个盘子,在每块鱼上放一块黄油片,用莱姆及香菜点缀。