您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鲑鱼芒果辣沙司
鲑鱼芒果辣沙司的做法
4颗星  32467

鲑鱼芒果辣沙司怎么做好吃

食客"mixitanzi",看到大家都在说鲑鱼芒果辣沙司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲑鱼排4块(三文鱼排,每块140克),混合胡椒粒(黑、白、绿和粉红色)4茶匙,小马铃薯680克,洗擦干净,较大的切开,水田芥(西洋菜)210克,芒果辣沙司:,熟芒果1个,葱3根,切碎,剁碎的香菜(芫荽)3汤匙,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,橄榄油2茶匙,塔巴斯柯辣汁适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    剔除鲑鱼排的小骨头。把胡椒粒略为捣碎,用力抹在每块鲑鱼排无皮的一面。备用。

  • 2

    马铃薯加水煮沸后转小火,再煮10到12分钟,或至马铃薯软熟。

  • 3

    煮马铃薯时,将芒果削皮、去核、切丁。加入葱、香菜、莱姆汁、橄榄油和塔巴斯柯辣汁,搅拌均匀。

  • 4

    取一有横条花纹的大平底锅,喷上不黏烹饪喷剂,用中大火加热。鲑鱼排有皮的一面朝下放进锅里,煎4分钟。翻转再煎4分钟,直至鱼排刚熟。马铃薯捞起沥干。

  • 5

    把水田芥和马铃薯分成4份,放在4个盘子上。鲑鱼放在水田芥和马铃薯上面,浇上芒果辣沙司。