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一口鲑鱼饺的做法
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一口鲑鱼饺怎么做好吃

食客"湄江大酒楼",看到大家都在说一口鲑鱼饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲑鱼200公克,蛋黄1个,葱花2大匙,末1/2大匙,菠菜饺子皮25张,盐2小匙,糖1/3大匙,酒1/3大匙,白胡椒粉2小匙,香油1大匙,太白粉1/3大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后,剁成泥状备用。

  • 2

    将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。

  • 3

    自制小张菠菜饺子皮,大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p

  • 7

    ,再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。

  • 4

    取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺,以中火煮5~7分钟后盛起,可沾取自已喜好的沾酱食用。