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热带水果鲑鱼的做法
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热带水果鲑鱼怎么做好吃

食客"Jutta",看到大家都在说热带水果鲑鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲑鱼(三文鱼)肉4块,每块175克,橄榄油1汤匙,酱汁材料:,小芒果1个,小番木瓜1个,生1片,长212厘米,薄荷叶1把,莱姆(青柠)1个,盐、黑胡椒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤炉预热到中档温度,烤架上铺铝箔。

  • 2

    制作酱汁:芒果切半,取出果肉,切成小丁放入碗中。番木瓜对切,把籽舀出不用,果肉切丁,加入芒果中。

  • 3

    生姜去皮擦碎放入碗中。薄荷洗净切碎,加入碗中。

  • 4

    洗去莱姆皮上的蜡,削下几条莱姆皮作点缀用,其余的擦碎,加到酱汁中。莱姆挤汁,一半放入酱汁里,一半留下。

  • 5

    用盐和大量胡椒给酱汁调味,搅拌均匀。

  • 6

    鲑鱼鱼皮朝下,放在烤架的铝箔上。鱼肉涂上橄榄油,撒上盐、胡椒调味。

  • 7

    洒上剩余的莱姆汁,烤6—8分钟,不用烤另一面。鱼肉很容易分成片状时即已烤熟。

  • 8

    用莱姆皮点缀,同酱汁一起上桌。