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昆布鲑鱼捲的做法
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昆布鲑鱼捲怎么做好吃

食客"yjy1230369",看到大家都在说昆布鲑鱼捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干瓢适量,盐适量,昆布5片,新鲜鲑鱼片200公克,煮汁A:600㏄,1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鲜美露60㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。

  • 2

    昆布先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。

  • 3

    新鲜鲑鱼片切成长条状,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打结固定后备用。

  • 4

    将煮汁A混合煮至滚沸后,加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。