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啫啫三文鱼头煲的做法
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啫啫三文鱼头煲怎么做好吃

食客"供电局食堂",看到大家都在说啫啫三文鱼头煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼头半个,大蒜一根,料酒一汤匙,蚝油一汤匙,淀粉三大勺,沙茶酱一大匙,海鲜酱一大匙,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用

  • 2

    大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段

  • 3

    腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉

  • 4

    锅中放油烧热,入鱼头块煎

  • 5

    煎至两面金黄,盛出

  • 6

    用锅中底油,爆香大葱

  • 7

    入煎好的鱼头块,加点料酒

  • 8

    加一大匙海鲜酱

  • 9

    加一大匙沙茶酱

  • 10

    倒入少许水一起煮开

  • 11

    砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅

  • 12

    盖上盖子煮10分钟

  • 13

    开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅

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