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菇酒汁烧三文鱼的做法
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菇酒汁烧三文鱼怎么做好吃

食客"l7113594",看到大家都在说菇酒汁烧三文鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼3~4件,牛油,沙律油各2/3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,番茄一个(切半月形);菇酒汁料:白葡萄酒3/4杯,牛油1汤匙,洋葱(小)1个,蘑菇1/2罐,金菇2两,上汤1/2杯,柠檬汁2汤匙,盐1/4茶匙;

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱去衣切碎,蘑菇沥干水分,切开边,金菇切去根部,洗净;

  • 2

    烧热1汤匙牛油,下洋葱,中火炒匀,加入半分量白葡萄酒炒匀;

  • 3

    烧热余下的牛油,下蘑菇、金菇炒匀,加入柠檬汁,

  • 2

    的材料及余下的菇酒汁料,煮滚成菇酒汁;

  • 4

    三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉,用沙律油煎至两面焦黄色,至熟透;

  • 5

    三文鱼扒上碟,浇上菇酒汁即可,番茄片装饰。