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滑三文鱼块的做法
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滑三文鱼块怎么做好吃

食客"徐德先",看到大家都在说滑三文鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼肉、鲜香菇、泡发木耳、鲜红椒、生、白砂糖,食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香、料酒、色拉油、小半碗食用水

操作步骤 反馈

  • 1

    三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀;

  • 2

    鲜红椒切块加少许盐腌渍备用;

  • 3

    鲜香菇、木耳、生姜切片,香葱切粒,调湿淀粉备用;

  • 4

    将香菇片放入炒锅,撒上盐花,小火煎香,起锅备用;

  • 5

    锅中倒入色拉油,放入姜片,煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒,加作料(白砂糖,食盐、老抽)及100克左右的食用水;

  • 6

    开锅后倒入三文鱼肉加入料酒,快速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡,加香醋炒匀起锅,撒上香葱