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莲藕三文鱼寿司的做法
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莲藕三文鱼寿司怎么做好吃

食客"tianhao530",看到大家都在说莲藕三文鱼寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼150克 熟米饭200克 豆皮4张莲半根 胡萝卜1根鲜香菇6朵 紫菜少许 杏干5颗 莳萝少许(一种香草,没有可不用),盐1茶匙(5克) 胡椒粉1/4茶匙(1克) 寿司1汤匙(15ml) 美极酱油2茶匙(10ml)绿芥末1茶匙(5克)

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)将米饭煮好后,稍微冷却一下,倒入寿司醋搅拌均匀,不用加糖。2)将一半三文鱼切成条,另一半切成片,加入胡椒粉加少许盐和胡椒粉腌制5分钟,可以起到去腥的作用。3)将莲藕和胡萝卜去皮放入开水中焯烫1分钟捞出沥干,切成碎末后倒入米饭中。再将杏干切碎倒入,调入少许盐,充分搅拌均匀。4)把豆皮修剪整齐后,平铺在案板上,将米饭平铺在豆皮上,铺满3/

  • 4

    留1/4的空白,以便最后封口。5)在米饭上放些紫菜碎,或平铺一整块紫菜,然后放上三文鱼和莳萝(用前用手轻轻撮一下,有助于香味的挥发),从一侧边按压边往上卷,卷到边缘时,用米饭粒将预留的1/4豆皮与寿司卷在一起即可。6)另一个造型的寿司很简单。将香菇焯烫一下后,放在盘中,用手将米饭团成团,放在香菇上面,再盖上一块三文鱼片。7)将美极酱油和绿芥末做成沾料搭配食用即可。