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三文鱼披萨的做法
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三文鱼披萨怎么做好吃

食客"打乂乂",看到大家都在说三文鱼披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200克,色拉油20克,酵母7克,水适量,青椒洋葱蘑菇三文鱼,蟹柳,马苏里拉芝士150克,底层披萨酱:,牛油15克,洋葱粒,面粉糊300克左右,牛至叶碎少许,淡奶油50ml,芥末一小勺,盐适量,表层芥末酱:,牛油10克,面粉糊150克,芥末2勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    2个9寸披萨的量:200克面粉+20克色拉油+7克酵母+适量水和成软硬适中不粘手的面团,发酵10分钟。

  • 2

    放入刷了油的比萨盘填平(本来是2个9寸披萨的量,结果万事俱备,发现不见了披萨盘,就用方形的烤盘代替,只够烤一个),待再发酵10分钟之后,覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

  • 3

    准备好青椒洋葱圈、蘑菇片、三文鱼片、蟹柳、培根,以及适量的洋葱粒,马苏里拉芝士150克。

  • 4

    底层披萨酱:锅里加入15克牛油,把洋葱粒加入炒香,加入300克左右用清水和面粉混合的面粉糊、少许牛至叶碎,50ml淡奶油,一小勺芥末,适量盐,下芥末的时候最依照自己的口味来,稍淡一点。

  • 5

    表层芥末酱:锅里加入10克牛油,加入150克左右用清水和面粉混合的面粉糊,2勺芥末,芥末味可以浓一点。

  • 6

    底层披萨酱装几碗,表层芥末酱用酱汁瓶,或可以挤压出条文的容器装好。

  • 7

    冰箱取出披萨底饼,一次在上面铺上:底层披萨酱、适量马苏里拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文鱼、洋葱、青椒。

  • 8

    把剩余的马苏里拉芝士全部铺上,最后把表层芥末酱挤成网格铺在上面,上面撒上牛至叶,入烤箱200度烘焙25-30分钟取出即可。