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白葡萄酒奶油三文鱼的做法
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白葡萄酒奶油三文鱼怎么做好吃

食客"huang464190019",看到大家都在说白葡萄酒奶油三文鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三文鱼200公克,蒜末少许,洋葱末1大匙,蘑菇片少许,黄油1大匙,雀巢淡奶油4大匙,芦笋数根。雀巢美极鸡精1小匙,太太乐美美椒少许,白葡萄酒2大匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

  • 2

    取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

  • 3

    放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。

  • 4

    取出三文鱼摆盘,锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。技巧:

  • 1

    三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩,且含丰富油质,稍微烹调即可食用,反之如果烹调太久,反而失去鱼肉的滑嫩口感。

  • 2

    煎鱼时,锅子先加热,再加入油,待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。贴士:煎的鱼会有一股油腻感,淋上雀巢淡奶油做的酱汁,可化解油腻感,奶油的幼滑搭上三文鱼的细致,可谓人间极品。