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油煎风干鱼的做法
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油煎风干鱼怎么做好吃

食客"zhuainh",看到大家都在说油煎风干鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼1条(约600克),、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。

  • 2

    将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干。

  • 3

    将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可。