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鱼滑羹的做法
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鱼滑羹怎么做好吃

食客"黄居具",看到大家都在说鱼滑羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马交鱼(其他鱼也可以),淀粉,盐,麻油少许,胡椒粉少许,盐,鸡精,葱花

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼洗净剔骨留鱼肉,然后将鱼肉剁匀。

  • 2

    在剁匀的鱼肉里面加入淀粉搅拌捶打至起胶后加入少许盐搅拌均匀(捶打搅拌是为了让鱼滑更有弹性)。

  • 3

    锅内的水烧热,然后用一根筷子逐个逐个将鱼胶拨入锅内,滚熟,下汤调味料出锅撒上葱花和麻油即可。