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香煎糖醋哈利巴鱼的做法
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香煎糖醋哈利巴鱼怎么做好吃

食客"irenewu",看到大家都在说香煎糖醋哈利巴鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:哈利巴鱼1-2磅,鸡蛋1个,面粉、豆粉、砂糖、、盐、葱蒜(多多)、料酒。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    哈利巴鱼切块,打鸡蛋和面粉成糊状,稍加一点水,裹住鱼块,码3分钟;

  • 2

    起锅热油,油最好没过鱼块,一块块炸鱼,知道焦黄成型(哈利巴鱼很不容易成型,要好好炸),放在一边待用;

  • 3

    重起干净锅,入油,爆姜蒜,然后加入余下作料,接着倒入炸好的鱼块,再入料酒可多点,没过鱼块不再加水,稍加焖煮,最后勾芡(豆粉),最后撒葱节,起锅即可。