您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜香马鲛鱼
蒜香马鲛鱼的做法
3颗星  32459

蒜香马鲛鱼怎么做好吃

食客"圆圆猫子",看到大家都在说蒜香马鲛鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:马鲛一条,蒜头3瓣,丝少许,盐少许,酱油,糖少许,一点点一点点,清水半碗,生粉少许,油,料酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。

  • 2

    把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后,放进锅里(切口朝下)用小火把两面都煎黄后盛起。

  • 3

    在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋,加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

  • 4

    锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后, 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。