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汆鲅鱼丸子的做法
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汆鲅鱼丸子怎么做好吃

食客"秦小仙仙",看到大家都在说汆鲅鱼丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼肉200克,猪肥瘦肉50克,鸡蛋花椒水、盐、胡椒粉各适量,韭菜末、菠菜丝、香油少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒水,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。

  • 2

    锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝、胡椒粉,撤上韭菜末,淋上香油,盛入碗内即成。