您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼的做法
3颗星  33483

茄汁鲅鱼怎么做好吃

食客"zazaza",看到大家都在说茄汁鲅鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲅鱼番茄、糖、盐、、生抽、葱、、蒜、黄酒、油、水。

操作步骤 反馈

  • 1

    两条鲅鱼清洗干净,擦上盐浸在黄酒里腌半小时。

  • 2

    腌好的鲅鱼拿出来抖抖干,下油锅煎成金黄捞出。

  • 3

    取一个大番茄榨成泥(用番茄酱也可以)锅里放一勺油,葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下,然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。

  • 4

    鲅鱼放入番茄汁里,使鱼身均匀涂满汤汁,加一些水,加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了。