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西红柿炖鲅鱼的做法
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西红柿炖鲅鱼怎么做好吃

食客"井笑天",看到大家都在说西红柿炖鲅鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。

  • 2

    炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。

  • 3

    炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。