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软煎鲅鱼的做法
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软煎鲅鱼怎么做好吃

食客"zxsms",看到大家都在说软煎鲅鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼500克,土豆黄皮)350克,鸡蛋200克,小麦面粉20克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,黄油8克,花生油40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲅鱼宰杀干净,将肉洗净,斜刀切片,用胡椒粉、味精、精盐拌匀,腌渍10分钟左右,裹上一层面粉。

  • 2

    鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟,晾凉后去皮,切片。

  • 3

    锅置火上,放入花生油烧热,鱼片拖匀鸡蛋糊放锅内,煎至两面呈金黄色,滗去余油,加黄油烹熟,起锅装盘,煮土豆切片放在盘内。