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糖醋鲅鱼的做法
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糖醋鲅鱼怎么做好吃

食客"魏孝强",看到大家都在说糖醋鲅鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼一条,适量的葱花、生片、蒜片。

操作步骤 反馈

    1.将鲅鱼洗净切成约
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    5cm厚的断备用。2.将鲅鱼断粘上干淀粉,锅内放入适量的食油开中火。3.油温约七成热放入鲅鱼断煎炸,煎到两面微黄捞出。4.将煎好的鲅鱼放入锅内,倒入刚好末过鲅鱼的水,加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。5.约焖煮20分钟收干部份汤汁,加入适量的盐、味精、葱花、稍多点的醋及事先准备好的适量水淀粉即可。