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茄汁鲅鱼的做法
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茄汁鲅鱼怎么做好吃

食客"EllenZhang",看到大家都在说茄汁鲅鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲅鱼3条,西红柿3个,肥肉,葱,酱油,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲅鱼三条

  • 2

    鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。

  • 3

    锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。

  • 4

    鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。

  • 5

    鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。

  • 6

    锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。