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四海欢腾圣火盆的做法
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四海欢腾圣火盆怎么做好吃

食客"氵告",看到大家都在说四海欢腾圣火盆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:扇贝100g,鳕鱼120g,基围虾90g,文蛤200g,青笋(莴笋)150g,山药150g,香葱1棵,香芹杆20g,青柠檬1/2只,朝天椒2个,香茅草1棵,洋葱1/2个,蒜2瓣,泰国甜酸辣酱50g,白2茶匙(10ml),高汤200ml,白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    香葱、朝天椒、香茅草及蒜分别洗净切碎。青柠檬切下4片圆片,其余部分榨汁备用。青笋和山药去皮切成滚刀块备用。香芹切成3cm长的段。洋葱切丝。扇贝和文蛤提前用醋水浸泡,做好吐沙处理后洗净备用。大火烧开煮锅中的水,放入鳕鱼汆烫5分钟,取出沥干水分码入锅仔中。用同样的方法依次汆烫好基围虾、文蛤、扇贝码入锅仔中。在锅仔中继续码入青笋、山药,撒上香葱碎、朝天椒碎、香茅草碎和蒜碎,以及柠檬片、香芹段和洋葱丝。将所有调料调入高汤中,加入青柠檬汁调匀,倒入锅仔中,开火加热至汤汁烧开即可享用。