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西班牙海鲜烩饭的做法
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西班牙海鲜烩饭怎么做好吃

食客"a672136022",看到大家都在说西班牙海鲜烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花枝1两,新鲜干贝1两,虾仁1两,海瓜子5两,圆鳕鱼1两,青椒1两,红甜椒1两,洋葱1两,白饭6两,调味料A:太白粉1小匙,水2小匙,调味料B:红花粉适量,调味料C:盐适量,高汤50cc,奶油2小匙,调味料D:白酒80cc,鲜鸡晶适量,水100cc

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块,洋葱洗净并切碎,分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料A调制成太白粉水备用。

  • 2

    将1小匙奶油放入锅中加热,放入洋葱爆香,加入香米,以中火炒约15分钟,边炒边加入高汤,再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

  • 3

    将另1小匙奶油放入锅中加热,将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅,淋在作法2上食用即可。