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海鲜锅的做法
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海鲜锅怎么做好吃

食客"村会计",看到大家都在说海鲜锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油175克,洋葱2个,切碎,蒜头2个,捣碎,新鲜欧芹1把,切碎,罐装番茄400克,鸡汤500克,月桂树片2片,干九层塔1汤匙,干百里香半茶匙,干牛至半茶匙,水225毫升,白葡萄酒300毫升,新鲜大虾675克,去壳去沙线,扇贝675克,小蛤18个,贻贝18个,洗净,去须,蟹肉200克,鳕鱼片675克,切块

操作步骤 反馈

  • 1

    用中低火将黄油化开后加入洋葱,蒜末和欧芹,适时搅拌直到洋葱变软。

  • 2

    将西红柿也加到锅里,边加边将它们分开。再倒入鸡汤,九层塔,百里香,牛至,月桂树叶,水和葡萄酒,搅拌均匀,上盖后蒸煮30分钟。

  • 3

    将大虾,扇贝,贻贝,淡菜,蟹肉和鳕鱼片加入锅内,煮沸。转低火,上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳(没有开壳的丢掉)。舀出锅入碗就可以过热面包了!